08.09.2021 10:48
Spolek FELIX LIBERI ve spolupráci s obcí Hovorčovice Vás srdečně zve na:
6. ročník akce
Hovorčovický „Kotlíkový guláš“
Soutěž se koná 9.10.2021 v Hovorčovickém parku u základní školy
od 9:00 hod. pro soutěžící
od 14:30 hod. pro veřejnost
Soutěžící se mohou přihlásit emailem na adresu info@felixliberi.cz nejpozději do 4.10.2021, kdy bude provedena uzávěrka. Z prostorových důvodů je maximální počet účastníků soutěže (týmů) stanoven na 15, s tím že o účasti bude rozhodovat datum přihlášení a přednostně budou vybrány spolky a občané z obce Hovorčovice.
Cena hlasovacího lístku pro veřejnost 50,- Kč/ks
Jídlo a pití po celou dobu konání akce bude zajištěno.
pravidla soutěže ke stažení zde
pozvánka ke stažení zde
Upozorňujeme, že vzhledem k mimořádným vládním opatřením spojeným s nemocí Covid-19 jsme nuceni po účastnících a návštěvnících akce požadovat předložení potvrzení o ukončeném očkování nebo potvrzení o platném testu nebo o potvrzení prodělání nemoci Covid-19 posledních 180 dnech. Bez splnění těchto podmínek se nelze akce zůčastnit.
Děkujeme za pochopeníPravidla soutěže:
Do soutěže se mohou přihlásit týmy nebo jednotlivci a účast je
zdarma.
Soutěžící se mohou přihlásit emailem na adresu
info@felixliberi.cz nejpozději do 4.10.2021, kdy bude provedena
uzávěrka. Z prostorových důvodů byl stanoven maximální počet
účastníků soutěže (týmů) na 15, s tím že o účasti bude
rozhodovat datum přihlášení a přednostně budou vybrány
spolky a občané z obce Hovorčovice.
Soutěžící si zajistí
libovolné syrové maso pro min. počet 30ks porcí (1 porce =
min. 2 dcl + 2 kousky masa) - výběr druhu masa záleží na
jednotlivých soutěžících
nádoba na vaření na otevřeném ohni
vlastní ingredience k vaření
kuchyňské pomůcky (vařečka, prkénko, nůž, malá naběračka)
označení týmu
originální oděv (není povinné, ale vítáno)
motivační prostředky = úplatky pro ochutnávače z řad diváků
jsou povoleny
(doporučujeme přístřešek pro špatné počasí)
Pořadatel zajistí
ohniště a dřevo na topení
vodu na vaření
chléb jako přílohu
misky a příbory na ochutnávku
zdravotní pomoc
Systém průběh soutěže:
1. Zahájení vaření bude nejdříve v 9:00 hod. Ochutnávka
uvařených gulášů začíná ve 14.30 hodin (každý soutěžící
sám zváží, jak dlouhou dobu potřebuje na přípravu guláše
podle své receptury). Výsledky soutěže určuje odborná
porota, která bude hodnotit dle následující tabulky:
Hodnocená kategorie Bodové rozmezí Bodové hodnocení
poroty
Celkový vzhled 1-8b.
Vůně (reakce na čichové
smysly) 1-3b.
Glanc (množství tuků v
produktu) 1-3b.
Barva (základ na guláš např.
paprika vs. cibule) 1-6b.
Chuť (použití soli a koření) 1-10b.
Konzistence omáčky
(hustota) 1-6b.
Ostatní (čerstvost masa,
surovin a konzistence masa) 1-6b.
Pro odbornou porotu zajistí každý účastník prezentační porci,
která musí být připravena na 14:00 hod. Vzhled této porce
(nazdobení a jak je guláš servírován atp.) bude součástí
hodnocení. Guláše budou servírovány na jednotném talíři,
který zajistí pořadatel.
2. Soutěž o nejlepší vzhled stánku bude hodnocena odbornou
porotou.
3. Divácká anketa o nejlepší guláš. V té budou hlasovat
návštěvníci akce hlasovacími lístky, které obdrží od
pořadatelů v průběhu odpoledne. Cena za hlasovací lístek
50,-Kč/ks. Vyhrává kuchařský tým s největším počtem hlasů.
